Pour profiter de la fin de l'été (et du début de l'automne), voici une a iette de Steak au BBQ et légumes du soleil en accompagnement.
Pour cette viande grillée au barbecue, j'ai choisi des steaks dans le faux-filet. Avec des entrecôtes, vous pourrez suivre la même recette. Le temps de cui on dépendra de l'épai eur des steaks.
Le faux-filet, bien que mois tendre que le filet et moins persillé que l'entrecôte est une viande...
Cette nouvelle version du célèbre gâteau est un Carrot Cake avec un glaçage rocher blanc. Car j'avais une commande spéciale et il fallait que je trouve une couverture blanche.
La première version de Carrot cake est toujours sur ce blog. Celui-ci n'a pas de fruits secs mais contient de la poudre d'amandes.
Pour ce gâteau-ci, j'ai failli opter pour une version cla ique avec une couverture à base de fromage blanc à tartiner. Mais...
Aujourd'hui, je vous parle de recettes estivales en partage, un thème imaginé par Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo (Lisez "Vous et nous") qui gère Compile moi un menu et nous invite, chaque mois à partager des recettes sur un thème donné.
Nous avons été 23 à participer avec 231 recettes ! Un record !
Pour les mois d'été 2026, il s'agi ait de proposer des recettes d'été provenant d'une sélection de blogs et...
Avec cette recette de Taktouka, une succulente salade marocaine je partage avec vous une belle découverte. C'est une salade de tomates et poivrons que l'on déguste tiède ou froide.
Coupelle de taktouka
Elle est parfaite pour l'été et le début de l'automne car elle est gorgée de soleil. Elle peut être servie en entrée ou sur des tartines de bon pain grillé pour un repas léger.
Tartines de taktouka aux tomates et...
Cette Crème de féta fouettée aux aromates est une belle découverte pour l'apéritif. C'est une crème fraîche à proposer en tartinade ou en trempette. Elle tient une belle compagnie aux légumes crus : tomates cerises, carottes et concombres en bâtonnets. Mais vous pourrez au i la proposer sur des toasts ou des crackers nordiques aux graines.
Et rien ne vous empêche d’ajouter des olives à l’huile d’olive et aux...
Cette Panna cotta au coco et aux pêches est un entremet succulent pour terminer un repas. La crème est préparée avec du lait de coco, de la crème liquide ( en version légère pour moi ) et un yaourt grec bien onctueux.
Comme pour toutes mes recettes de panna cotta, j'ai utilisé des feuilles de gélatine.
Quant aux fruits, j'ai choisi une pêche plate et une pêche blanche. Et pour des saveurs un peu plus complexes, j'ai mis une...
Quel plaisir de préparer et déguster cette Salade de concombre pois chiches et féta ! Merci à Viviane du blog Quoiquonmange pour sa recette et à Claudine qui a réalisé la recette sur son blog La cuisine de Gut. J'avoue que je consulte souvent leurs blogs à toutes les deux. J'adore leurs recettes toujours belles et appéti antes mais au i agréables à lire.
Pour cette belle salade estivale, vous aurez évidemment besoin des trois...
Cette recette de travers de porc mariné au barbecue va séduire les amateurs de grillades et de BBQ. J'avoue que j'ai trouvé la viande très savoureuse, bien que préférant d'autres mets grillés sur la braise !
J'ai lu beaucoup d'articles avant que mon virtuose du gril ne se mette au travail ! Moi, je prépare les marinades et les accompagnements. Alors, il prépare le charbon de bois, la grille la plus adaptée et s'attelle à cuire...
Cette daurade grillée à l'huile d'olive épicée est succulente ! Habituellement, nous nous contentons de badigeonner le poi on d'huile et d'ajouter du gros sel de mer. Mais cette fois, je me suis inspirée du Grand livre du barbecue et de sa recette de daurade à l'indienne.
Ce qui donne toute sa saveur à ce plat de poi on, c'est l'huile d'olive parfumée avec des épices douces et des herbes aromatiques. J'ai utilise du curcuma, du...
Ce plat de Courgettes à la plancha et féta fouettée est joli et succulent. J'ai suivi, pratiquement à la lettre la recette des Cahiers de Delphine Brunet de la revue 180º C.
Comme indiqué dans la recette de Delphine, j'ai saupoudré ma salade de Zaatar maison. Ce délicieux condiment de la cuisine des pays du Levant.
Quelques conseils pour les ingrédients
J'ai remplacé les amandes par des pistaches et le basilic par...
